Mačkat je i ovog februara ugostio sve koji vole pršutu i druge suvomesnate proizvode, na Sajmu, koji se održava nakon dve godine pauze.
Mačkat, februar 2023. godine
Pobednici 21. ,,Pršutijade”:
U kategoriji najbolja goveđa pršuta pobednik ,,Pršutijade” je Dragoljub Šopalović, drugo mesto pripalo je Jeleni Stojanović, a treće Radu Šopaloviću, svi iz Mačkata.
Mačkaćanci su bili najbolji i u kategoriji svinjska pršuta, prvi je bio Aleksandar Radojičić, drugi Dragan Stojanović, a treće mesto osvojio je Vladimir Andžić.
Specijalna, Memorijalna nagrada Dušan K. Stojanović za dosadašnji uspeh i posvećenost manifestaciji uručena je Miliji Brkoviću iz Kačera.
Za posetioce je organizovana je nagradna igra a imena dobitnika saopštena juče, u nedelju, kada se Sajam i završio.
Imena dobitnika nagradne igre na Pršutijadi:
- Paket pršute- Mile Marjanović iz Sevojna
- Paket kobasice- Ruža Nedić iz Užica
- Paket slanine- Slađana Mitrović iz Užica
- Set noževa- Radoš Bogdanović iz Bajine Bašte
- Set noževa- Sofija ŠopaLović iz Mačkata
Na „Pršutijadi u Mačkatu ove godine posetioci su mogli da kupe goveđu pršutu po ceni od 2500-3000 dinara, cena svinjske je bila niža i kretala se od 1300-1600, kobasica su se mogle pazariti po ceni pod 1000-1200, slanina se mogla kupiti od 1200-1300, a čvarci su dostigli cenu od 1500 dinara za kilogram.
Najava manifestacije
Turisti koji na Zlatibor dolaze u zimskom periodu ne samo zbog prirodnih lepota ove planine već i zbog ukusa tradicionalnih proizvoda, zbog epidemioloških prilika u zadnje dve godine bili su uskraćeni za jedno lepo dešavanje – Pršutijadu.
„Zašto sve to radimo u selu Mačkat? Jer je to jedna od strategija i politika opštine Čajetina i Turističke organizacije Zlatibor, da se u taj turistički okvir svedu i ruralna područja naše opštine, a s druge strane, upravo najveći broj robnih proizvođača suvomesnatih proizvoda nalazi se u samom Mačkatu“, rekao je Miljko Radišić, u ime TO „Zlatibor“.
„Ja bih rekao da je radost opšta, zadovoljstvo je opšte, i korist bi trebalo da ne bude zanemarljiva. Ove godine na „Pršutijadi“ u Mačkatu izlaže 12 proizvođača sa teritorije opštine Čajetina i delom iz sela sa teritorije Užica. Prilično manje nego što je bilo ranije, ali mislim da ćemo ovom organizacijom pokazati da ljudi treba da učestvuju i da će već sledeća biti brojnija“, rekao je Marko Marić, direktor PD „Zlatiborski eko agrar“.
Na današnjoj konferenciji za medije bili su prisutni i predstavnici proizvođljča suvomesnatih proizvoda. Milija Brković iz Kačara učestvovaće na ovogodišnjoj pršutijadi: „Ja sam učesnik od osnivanja do današnjeg dana, ako da Bog da još malo dočekam. Dosta puta sam pobeđivao, ali najvažnije je što je naše područje okruženo Zlatiborom i Tarom na kojima se uzgajaju najkvalitetnija grla od kojih se može napraviti ta prava užička, zlatiborska pršuta.“
Dugogodišnji učesnik pršutijade je i Nataša Andžić iz Mačkata: „Učestvovali smo od početka. Ovo je već 21. pršutijada. Zadnje dve godine nije se održavala zbog pandemije. Izlažemo sve vrste suvomesnatih proizvoda, goveđu, svinjsku, ovčiju pršutu, sve vrste kobasica, slaninu“.
I ove godine biće organizovana nagradna igra za posetioce sa uobičajenom nagradom – paketima suvomesnatih proizvoda. Srećni dobitnik biće proglašen u nedelju, 12. februara, u 15:00 časova. Što se tiče kontrole kvaliteta proizvoda, ove godine će raditi stručnjaci iz firme „Jugoinspekt“ iz Beograda, a pobednici – najbolji proizvođači ovih suvomesnatih đakonija, biće proglašeni na otvaranju 21. Pršutijade.
Govoreći o kvalitetu tradicionalnih proizvoda, Miljko Radišić je na kraju konferencije naglasio: „Nemamo šta više da radimo na kvalitetu kad je on već postignut, samo da svi zajedno poradimo na daljoj održivosti same proizvodnje, tradicionalne recepture i geografskog porekla gde se proizvode suvomesnati proizvodi“, dodao je Radišić pozivajući na još jedno dobro druženje i degustaciju najboljih suvomesnatih proizvoda.
Organizatori manifestacije su TO „Zlatibor“ i PD „Zlatiborski eko agrar“ , Udruženje proizvođača suvomesnatih proizvoda Zlatiborskog okruga, dok svesrdnu promoć pružaju Kulturnog centra Čajetina i KJP „Zlatibor“, sve pod pokroviteljstvom opštine Čajetina, piše Mirjana Ranković Luković, novinarka „Zlatibor presa“ (www.zlatibor.org.rs) iz Čajetine.
O ranijim manifestacijama u Mačkatu pisali smo na UžiceMedia, kao i 2021. godine kada nije održana Pršutijada.
